Les plats typiques de la Grèce

•  Horiatiki

La salade grecque est une composante de la cuisine grecque. Il s'agit d'une salade composée spécifique à la Grèce, qui se caractérise par sa simplicité. Mais il y a beaucoup de recettes.

À la base, elle est composée de : tomates, concombre, huile d'olive, origan et sel. Elle est  enrichie avec de la feta, des olives, de l'oignon, du poivron vert et parfois, des câpres et éventuellement leurs feuilles, du vinaigre et du persil pour la décoration.

Pour la préparation la peau du concombre peut être enlevée ou laissée, ou partiellement détachée en lanières pour la décoration. Ensuite, le concombre, l'oignon et le poivron sont coupés en fines tranches. Enfin, la feta et les olives , l'huile, le sel et l'origan sont ajoutés.

• Souvlaki

Le souvláki est un plat grec composé de petits morceaux de viande et de légumes grillés sur une brochette. Il peut être servi sur une brochette pour être consommé sur le pouce, dans un pain pita ou dans une assiette avec une garniture. La viande est habituellement du porc en Grèce. Pour les touristes, le souvlaki peut être fait avec d'autres viandes, telles que de l'agneau, du mouton, du bœuf, du poulet et parfois du poisson. Dans certaines régions, notamment à Athènes et dans le sud de la Grèce, le nom souvláki désigne le sandwich constitué de viande grillée à la broche. 
Pour la préparation la viande est coupée en petits dès, marinée pendant une nuit dans du jus de citron et de l'huile d'olive avec des herbes et des aromates.

• Gyros pita

Les gyros  est un plat grec très similaire au kebab, mais il est généralement à base de viande de porc; répandu en Grèce comme aliment de rue ou en-cas on peut  le trouver servi dans l’assiette. La cuisson a lieu sur une broche verticale sur laquelle les tranches de viande préalablement marinées ou assaisonnées d'épices et d'arômes se superposent. Une fois croustillant, la couche extérieure est coupée en fines lanières. Enfin, les gyros sont servis sur du pita ou enveloppés dans du tzatziki et des tomates, des chips et des oignons pour l'assaisonner.

• La spanakópita

 La spanakópita dans la cuisine grecque est un friand aux épinards. Il s'agit d'une pâte, de type brik faite avec plusieurs couches de pâte phyllo beurrée  et fourrée aux épinards, de la féta et des oignons.

La garniture est emballée dans la pâte phyllo, découpée en parts individuelles. Tandis que la recette à base de pâte phyllo est la plus fréquente et la pâte est de couleur dorée après la cuisson, la couleur étant renforcée par le beurre et le jaune d'œuf. 

Il existe une version pour le jeûne ainsi qu'une version végane de la spanakópita qui est mangée durant le grand carême et les autres jeûnes religieux. Elle est composée d'épinards, d'oignons, de céleri, d'herbes telles, d'huile d'olive et d'un peu de farine de blé.

                                   La Saint-Valentin

La Fête de la Saint Valentin est la fête des amoureux. En France s'est  développé depuis les années 80.  Valentin serait un prêtre chrétien, mort vers 270. On dit qu’il fut condamné à mort par l'empereur Claude II pour avoir consacré des mariages chrétiens dans la clandestinité. l'empereur avait interdit ces mariages en constatant que les Chrétiens, une fois mariés, refusaient de s’engager dans les légions militaires pour ne pas quitter leur famille. Saint Valentin serait donc mort en défenseur de l'amour et du mariage.Depuis 1496, Saint Valentin est officiellement le Saint Patron des Amoureux, sur ordre du pape Alexandre VI.

Différentes coutumes existaient selon les régions, comme par exemple la partie de cache cache où les jeunes filles célibataires d'un village se cachaient tandis que les hommes célibataires se donnaient pour objectif de les retrouver. Les couples ainsi formés pouvait durer le temps de la soirée ou aller jusqu'au mariage !

De nombreuses fêtes du calendrier chrétien ont été instaurées à des dates qui, à l'époque païenne, étaient déjà célébrées par les populations. L'objectif étant de combattre ces rites païens tout en donnant du sens à des pratiques rituelles liées au cycle de la nature. La St Valentin en est un exemple parmi d'autres. L'Eglise encouragea la célébration de l'amour au moment des prémices du printemps tout en combattant la fête païenne des Lupercales qui avait lieu à la même période. Cette fête, liée aux origines de Rome, était une fête de purification et de fécondité, dont le rituel le plus marquant était la course des Luperques.

                                   La chanson de geste

Les théorie d'origine de la chanson de geste sont differents:il y a une théorie qui dit qu'elle a été divulgués aralement par le pèlerins. La seconde théorie est la individualiste qui dit que la chanson de geste a été par de poetes qui ecrivaient pour l'elité feodale. La troisième concile le deux precedentes.
Cet poèmes épiques etaient chantés par les jougleurs qui s'exhibaient dans les chateaux.
Avec vingt-mille vers, la longeur de cet poème est variable et les derniers vers sont groupés en strophes appeles "laisses"; il y a aussi la répétition de la voyelle accentuée à la fin de chaque vers: c'est l'assonance.
Elle est regroupées en trois cycles. Il y a donc le cycle du Roi qui raconte les exploit de charlemagne dans ses guerres contre les Sarrasins: c'est le cycle dont fait partie la célébre chanson de Roland. Il y a celui de Doon de Mayence, dit aussi cycle des vassaux rebelles, et enfin le cycle de Garin de Monglange, qui se fonde sur le prousses de Guillaume  d'Orange et de sa famille. La chanson de geste racontent les aventures d'un chavalier, des évènements historiques passés, démontrant bien l'idéal de la société féodal: respect absolu des engagement féodaux entre suzerain et vassal, moral chavaleresque, qualité guerriere au service de la foi. Il obeit à un code d'honneur très exigeant. Le chevalier a beaucoup de qualités: il a force physique, courage, mépris de la mort, sans du devoir et générosité.

                                    L'evolution du téléphone

Aujourd'hui le téléphone est bien un détaiil important dans notre quotidien. Depuis longtemps la seule solution pour parler dans l' intimitéétait de gagner la plus proche cabine téléphonique . Il y a seulement une quinzaine d'années que les appareils sans fil ont fait leur apparition. Tout change dans les années 2000, avec l'apparition du mobile, qui permet de se déplacer loin et longtemps. Mais le téléphone n'est pas qu'un trasmetteur de voix. Mais en 2007, année de la revolution, l'Iphone vient de 

naître. Avec lui, on peut fairedes photos, faire des film et surfer sur internet. Depuis, les téléphone sont de plus en plus smart et l'evolution des batteries a permis d'augmenter l'autonomie de ce type d'appareil et de reduire sa taille.

                              Mai 68
  Mai 68 a été un de mouvements sociaux français le plus importants. C'est une révolte des étudiants, né du malaise latente en sein de   l'univesité française. Il s'agit de une crise né aux États-Unis ou le "Free speech movements" lance une protestation contre la guerre du Viet-Nam.
Mais en France la révolte étudiante y debouche sur une crude sociale généralisée, qui mettent en péril le semmet de l'état.
Mais pouvons dividere certe periode entra trova étapes: une periode étudiante qui va du 3 ou 13 Mai, une periode sociale qui va du 13 ou 26 at une periode politiche qui va du 27 ai 30 Mai. Les premiers incidents se produsent au  débout du 1968 à la faculté de Nanterre, qui prônent la revolte contre l'instutution universitaire. Le 3 Mai le repressioni provoque la solidarité di milieu étudiant. Le point culminant est atteint dans la nuit du 10 au 11 Mai: étudiants et CRS s'affrontent en de veritable combats en rues. Apres la "nuit des barricades", le 13 Mai les syndacats et les étudiants protestent contre les brutalités policières et à la révolte etudiante succede une crise sociale.
Les 15 et 16 Mai le manifestants occupent les usines. Le 27 Mai le representants du gouvernement signent les accords de Granelle, qui portent à l'augumentation du 10% des salaires, mais ces accords ne suffisent pas à trouver une issue immédiate.
 Le 29 Mai le president de Gaulle disparait de l'Elysée et pour ça il y a la dissolution de l'Assemblée et la tenue d'élections anticipées.
Le scrutin des 23 et 30 juin donne majorité ecrasante à la droite gouvernante, et les goullistes sont parvenue à essouffler le vent de la contestation. Mai 68 marque une ouverture brutale de la culture française au dialogue sociale et médiatique. C'est une etape très importante dans la pris de conscience de la mondalisation de cette societé moderne.

                           Mes dernières vacances    

 Cette année je suis allée en vacance pour fêter l'anniversaire

de mariage de mes ancles.Je suis allée à Perugia et Assisi. L'hotel se trouvait à Bastia Umbria, près de Assisi. Je suis parti le 14 de otobre et je suis retourné le 16 de octobre. Je suis allée avec ma famille, ma tante, mon oncle, mes deux cousines et ma grand-mère. Le première jour je suis allée à Assisi et nous avons avons fait des longuesn promenades et puis nous avons visitées beaucoup d'eglises.

Le second jour nous sommes allées à Perugia parce que il y avait "L'euro chocolate", le festival du chocolat. Il y avait beaucoup de gents et beaucoup de stand comme la Lindt, Perugina et Ritter Sport. L'après-midi nous sommes allées à Todi , un petit village près de Perugia. Ce jour-là il y avait un cortège historique et beaucoup de gents portaient vêtements de servantes ou de cavaliers. Le troisième jour nous sommes allées à Orvieto, un petit village près de Terni. Nous avons fait des randonnées et nous   sommes allée au puits de Saint-Patrick. C'etait un puits avec cinq cents escalier. L'aprés midi nous avons visitées le dôme    et un musée étrusque. Le lundi nous sommes parti pour tourner à la maison.

        Horoscope de la semaine

• Taureau

 Les astres sont avec vous. Cette semaine ils vous offrent la possibilité de pouvoir compter sur l'aide de persones competentes et afficaces. Sachez vous montrer digne de leur confiance; ne négligez pas leur conseils au profit de ceux de personnes moins bien intentionnès  à votre égard et quivous dirigeraient vers un impasse. Surveillez bien la santé de vos enfants. Ce sera la calme plat sur le plan sentimental . Sans doute vous reposerez-vous sagement de vos exploits de ces derniers temps.